
La finca recibe el nombre de "El Manzanal" debido a que tenía sembrado un gran cultivo de plátano, de la variedad conocida como manzano.
Eduar Alexander Salazar Mesa, nacido en El Tambo Cauca, técnico Profesional en sistemas, Electrónica e investigador Cultural. En el año 2002 adquiere el predio “EL MANZANAL” con su familia con el objetivo de emprender un camino al conocimiento del campo con una mirada AGROECOLOGICA hacia tres fines Alimentación, Salud y Economía Familiar.
Con una altura de 1750 msnm, las características climáticas son de cálido a templado con un promedio de temperatura de 16.5 °C, gracias al microclima existente.
2.5 hectáreas
Cauca, El Tambo, Vereda Zarzalito
1750 m.s.n.m.
Caturro chiroso, Castillo